FSTA with Full Text
Producida en colaboración con IFIS Publishing, esta base de datos especializada a texto completo abarca literatura científica y tecnológica relacionada con los alimentos, las bebidas y la nutrición.
Cubriendo todos los aspectos de la alimentación y la nutrición
Además de las áreas fundamentales de la ciencia de los alimentos, la tecnología alimentaria y la nutrición, FSTA with Full Text incluye contenidos centrados en la alimentación dentro de una amplia variedad de disciplinas relacionadas, entre ellas:
- Agronomía
- Alimentos funcionales
- Alimentos para mascotas
- Alimentos procesados y reformulación
- Biotecnología
- Ciencias del deporte
- Fabricación y equipamiento
- Genética y genómica
- Metabolómica
- Microbiología
- Producción alimentaria
- Proteínas alternativas
- Química de los alimentos
- Salud intestinal
- Seguridad alimentaria
- Sostenibilidad
- Tecnologías ómicas
- Técnicas analíticas
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