FSTA with Full Text
Produzida em colaboração com a IFIS Publishing, esta base de dados especializada de texto completo abrange literatura científica e tecnológica relacionada a alimentos, bebidas e nutrição.
Abrangendo todos os aspectos da alimentação e da nutrição
Além das áreas centrais da ciência dos alimentos, tecnologia de alimentos e nutrição, o FSTA with Full Text inclui conteúdos com foco em alimentação em uma ampla gama de disciplinas relacionadas, entre elas:
- Agronomia
- Alimentos funcionais
- Alimentos para animais de estimação
- Alimentos processados e reformulação de produtos
- Biotecnologia
- Ciências do esporte
- Fabricação e equipamentos
- Genética e genômica
- Metabolômica
- Microbiologia
- Produção de alimentos
- Proteínas alternativas
- Química de alimentos
- Saúde intestinal
- Segurança dos alimentos
- Sustentabilidade
- Tecnologias ômicas
- Técnicas analíticas
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