FSTA with Full Text

EBSCO与IFIS Publishing携手打造的食品科学专业全文数据库，本资源全面覆盖食品、饮料及营养领域的科技文献。

全面涵盖食品与营养的各个领域

除食品科学、食品技术和营养学等核心领域外，FSTA with Full Text全文数据库还广泛收录了食品相关学科的内容，涉及领域包括：

  • 农学
  • 替代蛋白质
  • 分析技术
  • 生物技术
  • 食品化学
  • 食品制造
  • 食品安全
  • 功能性食品
  • 遗传学与基因组学
  • 肠道健康
  • 制造与设备
  • 代谢组学
  • 微生物学
  • 组学技术
  • 宠物食品
  • 加工食品与配方改良
  • 运动科学
  • 可持续发展